日本料理レストラン 料理長
株式会社 琉球ホテルリゾート那覇 ダブルツリーｂｙヒルトン那 覇首里城(カブシキガイシャ リュウキュウホテルリゾートナハ ダブ ルツリーバイヒルトンナハシュリジョウ)
求人番号
47010-08481461
掲載日
2026/03/31
更新日
2026/03/31
受理日
2026年3月30日
有効期限
2026年5月31日
掲載エリア
就業場所事業所所在地と同じ 〒903-8601 沖縄県那覇市首里山川町１－１３２－１
求人区分
フルタイム
オンライン応募
不可
トライアル雇用
希望しない
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職務内容
仕事の内容
日本料理料理長としてキッチンを統括し、ブランドスタンダードを 遵守しつつ、チームメンバーとゲストの期待値を意識しながら、更 なる利益の追求と顧客満足度の最大化に努めていただきます。 ・日本料理富士の運営及び人員管理 ・衛生管理、メンテナンスの監督 ・フードコストと予算の管理 ・エネルギーコストのチェック ・新メニューの提案、レシピの最新化 ・スペシャルフードプロモーションの計画や準備 ・チームに対するスキルトレーニングの実施 ・コミュニケーションミーティングの実施 変更範囲：変更なし
特記事項
資格不問,転勤なし,通勤手当あり,マイカー通勤可,ＵＩＪターン歓迎
給与・待遇
給与下限
400,000円
給与上限
450,000円
給与備考
フルタイム求人の場合は月額(換算額)、パート求人の場合は時間額を表示しています。
賃金総額
400,000円〜450,000円 ※フルタイム求人の場合は月額（換算額）、パート求人の場合は時間額を表示しています。
基本給(a)
基本給（月額平均）又は時間額400,000円〜450,000円
定額的手当(b)
-
固定残業代(c)
なし
賃金形態
月給
通勤手当
実費支給（上限あり） 月額 25,000円
月平均労働日数
21.5日
賃金締切日
固定（月末）
賃金支払日
固定（月末以外） 支払月当月 支払日25日
賞与
賞与制度
賞与制度の有無あり 賞与（前年度実績）の有無あり 賞与（前年度実績）の回数年1回 賞与金額計 1.90ヶ月分（前年度実績）
前年実績
−
回数
−
金額
−
昇給
昇給制度
昇給制度あり 昇給（前年度実績）あり 昇給金額／昇給率2.50％〜14.50％（前年度実績）
前年実績
−
金額
−
勤務条件
就業時間
−
時間外労働
あり（月平均 25時間）
36協定特別条項
−
休憩時間
60分
年間休日数
107日
休日
−
週休二日制
−
有給取得日数
−
勤務地
所在地
〒903-8601 沖縄県那覇市首里山川町１－１３２－１
就業場所
〒903-8601 沖縄県那覇市首里山川町１－１３２－１
最寄り駅
−
通勤方法
−
マイカー通勤
マイカー通勤可 駐車場の有無あり
駐車場
マイカー通勤可 駐車場の有無あり
転勤の可能性
−
派遣・請負
−
受動喫煙対策
対策
−
雇用条件
雇用形態
正社員
雇用期間
雇用期間の定めなし
試用期間
あり
試用期間の条件
−
職務給制度
なし
復職制度
なし
応募資格
年齢制限
年齢制限制限あり 年齢制限範囲〜59歳 年齢制限該当事由定年を上限 年齢制限の理由定年年齢上限のため
学歴
高校以上
必要な免許
−
採用予定人数
1人 募集理由欠員補充
必要な経験等
ホテル、または、日本料理レストランでの料理長、スーシェフ経験
必要なPCスキル
基本的なＰＣスキル、データを取り扱えること
福利厚生・制度
社会保険
雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金
退職金共済
未加入
退職金制度
あり
退職金詳細
勤続年数3年以上
定年制
あり
定年年齢
定年年齢一律 60歳
再雇用制度
あり
再雇用詳細
上限年齢上限 65歳まで
勤務延長
あり
入居可能住宅
なし
託児施設
なし
就業規則(フルタイム)
−
就業規則(パート)
−
休業・休暇制度
育児休業
あり
介護休業
あり
看護休暇
あり
外国人雇用実績
−
正社員登用制度
−
企業情報
企業名
株式会社 琉球ホテルリゾート那覇 ダブルツリーｂｙヒルトン那 覇首里城
企業名カナ
カブシキガイシャ リュウキュウホテルリゾートナハ ダブ ルツリーバイヒルトンナハシュリジョウ
法人番号
6360001006797
代表者
−
役職
−
設立年
1973
資本金
4,500万円
従業員数（全体）
230人
事業所従業員
230人
女性従業員
90人
パート
75人
平均勤続年数
−
平均年齢
−
労働組合
あり
本社所在地
沖縄県那覇市首里山川町１丁目１３２番地の１
事業概要
観光ホテル（客室数３３３室、レストランはオールディダイニング 、日本料理、中華料理、ラウンジ、バーの５店舗、１０の宴会場で は、多種多様なイベントや会談を受け賜っております）
会社の特徴
ヒルトンの１００年の歴史と首里の丘において長年築きあげた 伝統とを融合させ、くつろぎと機能性を兼ね備えた空間でヒルトン のおもてなしを提供いたします。
選考情報
選考方法
面接（予定2回），書類選考
結果通知タイミング
−
通知方法
郵送，電話，Ｅメール
選考日時
随時
選考場所
〒903-8601 沖縄県那覇市首里山川町１－１３２－１
応募書類
応募書類等ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付），職務経歴書 応募書類の送付方法郵送，Ｅメール，求職者マイページ 郵送の送付場所〒903-8601 沖縄県那覇市首里山川町１－１３２－１
書類返却
求人者の責任にて廃棄
連絡先
担当部署
人事部 採用担当
電話番号
098-886-5466
FAX
098-886-5462