和食料理長
有限会社 浦島(ユウゲンガイシャ ウラシマ)
求人番号
15130-00957061
掲載日
2026/05/19
更新日
2026/05/19
受理日
2026年5月18日
有効期限
2026年7月31日
掲載エリア
〒952-1325 新潟県佐渡市窪田９７８－３ 浦島南館
求人区分
フルタイム
オンライン応募
可
トライアル雇用
希望しない
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職務内容
仕事の内容
佐渡の四季折々の食材を活かし、懐石・会席を中心とした和食メニ ューの企画・調理・提供を担当していただきます。 料理長として、味・見た目・タイミングまで、お客様に心から満足 していただける一皿を追求する役割を担います。 【主な業務内容】 ・和食メニューの立案・開発（朝食含む） ・食材の選定、仕入れ・在庫管理（業務での運転：有） ・調理業務全般（仕込み・加熱・盛付） ・若手料理人の指導・育成 ・衛生・安全管理、厨房内のマネジメント ・コース内容の季節ごとの見直し・改善 変更範囲：変更なし
特記事項
学歴不問,転勤なし,通勤手当あり,マイカー通勤可,ＵＩＪターン歓迎,年齢不問,オンライン自主応募可
給与・待遇
給与下限
450,000円
給与上限
550,000円
給与備考
フルタイム求人の場合は月額(換算額)、パート求人の場合は時間額を表示しています。
賃金総額
450,000円〜550,000円 ※フルタイム求人の場合は月額（換算額）、パート求人の場合は時間額を表示しています。
基本給(a)
基本給（月額平均）又は時間額400,000円〜500,000円
定額的手当(b)
管理手当手当 30,000円〜30,000円変則勤務手当手当 20,000円〜20,000円
固定残業代(c)
なし
賃金形態
月給
通勤手当
実費支給（上限あり） 月額 30,000円
月平均労働日数
21.6日
賃金締切日
固定（月末以外） 毎月20日
賃金支払日
固定（月末）
賞与
賞与制度
賞与制度の有無あり 賞与（前年度実績）の有無あり 賞与（前年度実績）の回数年2回 賞与金額計 2.50ヶ月分（前年度実績）
前年実績
−
回数
−
金額
−
昇給
昇給制度
昇給制度あり 昇給（前年度実績）あり 昇給金額／昇給率1月あたり20,000円〜30,000円（前年度実績）
前年実績
−
金額
−
勤務条件
就業時間
−
時間外労働
あり（月平均 20時間）
36協定特別条項
−
休憩時間
120分
年間休日数
105日
休日
−
週休二日制
−
有給取得日数
−
勤務地
所在地
〒952-1325 新潟県佐渡市窪田９７８－３
就業場所
〒952-1325 新潟県佐渡市窪田９７８－３ 浦島南館
最寄り駅
−
通勤方法
−
マイカー通勤
マイカー通勤可 駐車場の有無あり
駐車場
マイカー通勤可 駐車場の有無あり
転勤の可能性
−
派遣・請負
−
受動喫煙対策
対策
−
雇用条件
雇用形態
正社員
雇用期間
雇用期間の定めなし
試用期間
あり
試用期間の条件
−
職務給制度
なし
復職制度
なし
応募資格
年齢制限
−
学歴
−
必要な免許
−
採用予定人数
1人 募集理由増員
必要な経験等
・和食調理の実務経験１０年以上 ・厨房のマネジメント経験（人員管理・発注・衛生管理など）
必要なPCスキル
・基本的なＰＣ操作（メール・簡単な入力作業） ・Ｅｘｃｅｌ・Ｗｏｒｄの簡単な操作
資格
調理師 / 食品衛生責任者（取得支援制度あり） / 普通自動車運転免許
福利厚生・制度
社会保険
雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金
退職金共済
未加入
退職金制度
なし
定年制
なし
再雇用制度
なし
勤務延長
なし
入居可能住宅
単身用あり
託児施設
なし
就業規則(フルタイム)
−
就業規則(パート)
−
休業・休暇制度
育児休業
あり
介護休業
なし
看護休暇
なし
外国人雇用実績
−
正社員登用制度
−
企業情報
企業名
有限会社 浦島
企業名カナ
ユウゲンガイシャ ウラシマ
法人番号
2110002034322
代表者
−
役職
−
設立年
1981
資本金
800万円
従業員数（全体）
45人
事業所従業員
30人
女性従業員
24人
パート
12人
平均勤続年数
−
平均年齢
−
労働組合
なし
ウェブサイト
http://www.r-urasima.com本社所在地
新潟県佐渡市窪田９７８番地３
事業概要
旅館業
会社の特徴
グルメ志向に合わせ地元の新鮮な魚貝類を中心に安くておいしい料 理が自慢です。宿泊施設の他にレストランＬａ・ｐｌａｇｅを２４ 年４月にオープン。明るく意欲的な対応でおもてなしいたします。
選考情報
選考方法
面接（予定1回），書類選考
結果通知タイミング
−
通知方法
郵送，電話，Ｅメール
選考日時
随時
選考場所
〒952-1325 新潟県佐渡市窪田９７８－３
応募書類
応募書類等ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付），職務経歴書 応募書類の送付方法郵送，Ｅメール 郵送の送付場所〒952-1325 新潟県佐渡市窪田９７８－３
書類返却
求人者の責任にて廃棄
連絡先
担当部署
人材開発部
電話番号
0259-57-3751
FAX
0259-57-3762